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在这个启蒙和社会意识的时代，人们正在远离小牛肉作为首选肉类。小牛肉来自小公牛，但这就是难题的开始。一头小牛出生，几乎立即确定了它的预期寿命。然而，围绕着那只小牛犊接下来会发生什么却存在争议。在某些国家/地区，小牛可以在出生时或出生前收获，此时称为小牛肉。据Fauna Facts称，在其他国家/地区，小牛肉生产是被禁止的。了解小牛肉和牛肉之间的区别可能有助于您站在肉类柜台前放松意识。

定义小牛肉时年龄很重要

小牛肉是牛肉，但并非所有牛肉都是小牛肉。雄性奶牛是奶牛场的责任，这是小牛犊的起源地，因为它们不产奶但需要喂食。另一种方法是在雄性小牛需要食物之前将其送到屠宰场（屠宰场）。在行为完成之前，许多公牛犊都可以喝一口母乳。根据They Differ的说法，小牛越年轻，肉越白，这决定了市场上小牛肉的质量。

了解不同类型的小牛肉

许多品种的小牛肉都是根据屠宰时小牛的年龄来定义的。

小牛越年轻，肉越嫩。与全皱牛的肉相比，小牛肉比牛肉含有更多的脂肪和热量，而且价格更高。

小牛肉是小牛肉

如果小牛的屠宰发生在动物一岁之前，它被认为是小牛肉或小牛肉。由于考虑到所有小牛肉的年龄，有多层定义，因此提供肉的最年轻的小牛通常被称为小牛。

只有在养牛业中，小牛肉的定义和分类术语才如此广泛。当营销进入等式时，就会使用更温和的术语。您更愿意购买哪个——标有小牛或小牛肉的包装？让你的意识决定！